Die Zeit ist reif .... morgen gibt es den Klassiker !

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Zutaten

Für 4 Personen

Grundrezept:
800 g kleine Kartoffeln
800 g Schweizer Raclettekäse, in Scheiben

Klassische Beilagen:
Essiggurken
Silberzwiebeln
Mixed Pickles
Pfeffer
Paprika Gewürz

Zubereitung

1. Pro Person benötigen Sie ca. 200 g Schweizer Raclettekäse (am Stück oder in Scheiben) und ca. 200 g kleine Kartoffeln.

2. Die Rinde beim Raclettekäse nur abschaben, niemals wegschneiden. Sie wird beim Schmelzen schön knusprig und ist sehr aromatisch.

3. Den Raclettekäse beim Schmelzen in den Pfännchen nicht zu lange im Ofen lassen, damit das Fett nicht ausscheidet.


Lasst es Euch schmecken !!